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レシピID :308655
和心スイーツ♪おから☆キャラメルマフィン
うのさんのキャラメルクリームを使って、おからでマフィンにしました。砂糖は使わず、キャラメルクリームのみの甘さで仕上げました。焼いているときのキャラメルのいい香りがたまりません。おから生を使ったマフィンです。
材料 （ 直径7センチマフィン約型6～7個 ）
おから（生）
100グラム
薄力粉
80グラム
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
80ｍｌ
キャラメル・クリーム（ＩＤ・253194）
60グラム
卵（Ｍ）
1個
無塩バター
50グラム
キャラメルチップ（お好みで）
適量
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1
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薄力粉・ベーキングパウダーは一緒にふるっておく。・オーブンを170度にあたためておく。・バターは電子レンジまたは湯せんで溶かしバターにしておく。
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2
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牛乳とキャラメルクリームを合わせて電子レンジで約1分温めてキャラメルを溶かしておく。
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3
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ボウルに卵を割りほぐし、そこに、溶かしバターと、②で合わせておいたキャラメルミルクを入れ混ぜ泡だて器で混ぜる。
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4
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そこに、おからを入れ混ぜ、混ざったら振るっておいた小麦粉・ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラに持ち替え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 あまり、ぐるぐると混ぜすぎないようにする。
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5
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型に流し入れ、好みでキャラメルチップを上に適量ちらす。170度のオーブンで約25分～30分焼く。竹串をさして生地がついてこなかったら網にうつして、冷ます。
コツ・ポイント
キャラメルチップはお好みでどうぞ。（チョコチップなどでももちろんＯＫ）生地に混ぜ込んでももちろんかまいません。さらにキャラメルの香りがアップです。 バターはマーガリン（無塩）・サラダ油でも代用可ですが、香りが劣ります。
まゆちょこ
