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(9品)
レシピID :308662
絶品！あさりバターで簡単★和風ボンゴレ♪
あさりバター（酒蒸し）を使って簡単に和風のスパゲティボンゴレが作れますっ★めっちゃ簡単なんでお薦めです★
材料 （ ２人分 ）
スパゲティ
２人分
あさり
１パック
バター（マーガリンでも可）
大さじ１+大さじ１
ニンニク
少々
★酒
大さじ３
★和風だし（粉末）
１摘み
★水
大さじ３
塩
小さじ１弱
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1
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あさりは砂抜きをしておいて下さい。（暗い所で塩水につけて約40分。流水で貝をこすり合わせて洗う）
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2
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小鍋に火をかけ、バター大さじ１とニンニクを入れバターが溶けたらアサリを炒める。
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3
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口が開きかけてきたら★の材料を入れて蓋をする。
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4
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貝の口が開いたらお皿に貝をどけて、固くならない様にする。
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5
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小鍋のお汁を煮つめ水分を少し飛ばし、小鍋の淵からバターを溶かしながら入れる。その時塩味を見て塩が必要そうならいれる。バターソースの完成！
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6
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小鍋にアサリを戻して茹であげたスパゲティを加えバターソースを絡めて完成っ！
コツ・ポイント
４のアサリをどける作業は必ずして下さい。固くなってアサリの身が貝から離れる原因になります。砂抜きの時の塩を身がしっかり吸ってる可能性とバター自体の塩見もあるので最後の塩の投入は様子を見て下さい。酒→白ワイン、和風だし→コンソメでも、うまーー！でした。バジルソースをアクセントに加えても良いですよ。あと、七味とか柚子胡椒、ペッパーも
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
ありがとです！ アサリって多すぎるとメニュに困りますよねｗ
おいしそぉう！ いいですねーw
ありがとうございます〜 またリピートしていただけると嬉しです
ありがとうございますーーー！ おいしそぉ〜！
ありがとうございますっ！ やったぁw
わーー！ありがとうございます！！！
水菜がシャキシャキしてそうですねーー ！美味しそう！
有り難うございます〜w塩薄めでバター醤油も美味しいですよ♪
おいしそぉ〜！！フェットチーネがモチモチしてそうですね♪
有り難うございますー！！和風って食べやすいですよねw
アリガトウございます〜☆アレンジ色々でまた作って下さい！！
ブロッコリーで彩り鮮やかですねっ！！食欲誘います〜〜w
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コメント