絶品!あさりバターで簡単★和風ボンゴレ♪

レシピID :308662
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あさりバター(酒蒸し)を使って簡単に和風のスパゲティボンゴレが作れますっ★めっちゃ簡単なんでお薦めです★

材料 ( 2人分 )

スパゲティ 2人分
あさり 1パック
バター(マーガリンでも可) 大さじ1+大さじ1
ニンニク 少々
★酒 大さじ3
★和風だし(粉末) 1摘み
★水 大さじ3
小さじ1弱

1

あさりは砂抜きをしておいて下さい。(暗い所で塩水につけて約40分。流水で貝をこすり合わせて洗う)

2

小鍋に火をかけ、バター大さじ1とニンニクを入れバターが溶けたらアサリを炒める。

3

口が開きかけてきたら★の材料を入れて蓋をする。

4

貝の口が開いたらお皿に貝をどけて、固くならない様にする。

5

小鍋のお汁を煮つめ水分を少し飛ばし、小鍋の淵からバターを溶かしながら入れる。その時塩味を見て塩が必要そうならいれる。バターソースの完成!

6

小鍋にアサリを戻して茹であげたスパゲティを加えバターソースを絡めて完成っ!

コツ・ポイント

4のアサリをどける作業は必ずして下さい。固くなってアサリの身が貝から離れる原因になります。砂抜きの時の塩を身がしっかり吸ってる可能性とバター自体の塩見もあるので最後の塩の投入は様子を見て下さい。酒→白ワイン、和風だし→コンソメでも、うまーー!でした。バジルソースをアクセントに加えても良いですよ。あと、七味とか柚子胡椒、ペッパーも

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/04/29

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和風ボンゴレおいし~♡(o→ܫ←o)家族も大絶賛でした!

どんころ

有り難うございますー!!和風って食べやすいですよねw

08/01/04

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主人2人であっという間に完食☆美味しかった☆ご馳走様でした☆

こゆきゆきんこ

アリガトウございます〜☆アレンジ色々でまた作って下さい!!

07/11/29

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茹でてあったブロッコリーも入れちゃいました♪簡単で美味でした~

yukke_in_syrup

ブロッコリーで彩り鮮やかですねっ!!食欲誘います〜〜w

07/09/09

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初ボンゴレに挑戦してみました!!とってもおいしかったです!

ばんねこ

簡単なのに失敗した事が無いので自分でもお気に入りなんです★

07/09/04

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和風ボンゴレいいですね!簡単にできるのがうれしい♪

みとー

ありがとうございますー♪日伊交流ですよ(笑)

07/05/07

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作ってみました!簡単なのにとてもおいしくて感動しました!

Jinny

お〜いしそぉーー!!ありがとうございます★

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:06/12/08

あさりバターを作っていたら塩味を濃くし過ぎてこのメニューが出来ました(笑)

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