いまが旬♪わけぎとホタルイカの酢みそあえ
Description
１位ありがと❤プリプリッとかわいいホタルイカちゃん♪そしてわけぎ～どちらも旬！いまが食べどき作りどき♪酢味噌あえをどぞ❤
もりあん農園
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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わけぎは、よく洗って おきます。
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2
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たっぷりのお湯を沸かして火の通りにくい 白い部分を先に茹で 後から 青い部分をさっと茹で、ざるに 広げて冷まします。
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3
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まず、すり鉢で 白ごまをよく擦っておき 味噌をすり きび砂糖 酢を入れて よく擦り合わせて おきます❤スリスリ♪
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4
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2を食べやすい大きさに 切って 3と和え、ホタルイカを入れてできあがり♪
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5
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Ps, TGIF～♪週末の ワインのおともにGood❤
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6
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おいしそ～☀ウレシイつくれぽ、たくさん！ありがとう❤もりあん農園 オカン
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コツ・ポイント
すり鉢 すりこぎで 白ごまと味噌を よくすり合わせることで だんぜん おいしくなります！酢味噌あえのことを 別名 ぬたと言います。かんたん❤
このレシピの生い立ち
わけぎは、農園に春を告げる 野菜♪地元で採れる 魚介類の なにをあわせてもよくなじむのは、酢味噌のおかげ！日本酒や和食にワインにも合う～❤すり鉢 ♪すりこぎ♪酢味噌あえ～♪この大切な日本料理を 次世代に 伝えていきたくて レシピしたよ♪
もりあん農園
