カブと豆のスープの画像

Description

カブと豆で簡単なスープを作ってみました。

材料 (6人分)

4個
ベーコンスライス
3枚
1500㏄
コンソメ顆粒
大匙1.5
塩コショウ
少量

作り方

  1. 1

    写真

    カブの実の部分は、根元の部分の土をよく洗い落とし4等分にする。

  2. 2

    写真

    カブの葉と茎は2~3㎝程度の長さに切る。

  3. 3

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    ベーコンは1㎝程度の幅に切る。

  4. 4

    写真

    鍋に油を入れ、ベーコンを軽く炒める。

  5. 5

    水とブイヨンを加え、カブの実の部分を煮る。

  6. 6

    写真

    カブの実の部分が煮えたら、葉と茎、豆を加え、最後に塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

お好みで、粗挽き黒胡椒を多めに入れたり、アクセントにケッパーを加えたりしてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

カブが安かったのと、ほかに使うつもりで購入したミックスビーンズが余っていたので、その二つを利用してスープを作ろうと思い、作ってみました。
レシピID : 3087440 公開日 : 15/03/26 更新日 : 15/03/26

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