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(39品)
レシピID :308758
コク☆明太かるぼ。
カルボナーラを、ベーコンじゃなくて明太子で味付けしました～♪
材料 （ ２人分＜写真は１人分で作ってます＞ ）
パスタ
１６０ｇ
辛子明太子
２腹
卵黄
２個
生クリーム
１００ｃｃ
バター
２０ｇ
のり
適量
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1
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パスタをゆでます。
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2
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その間に、明太子を包丁で皮からこそげ出します。
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3
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フライパンに生クリームとバターを入れて、弱火でバターが溶けるまで火にかけます。溶けたら、一旦火を止めます。
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4
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ゆであがったパスタをはしなどで、お湯から上げてそのまま直で３に入れます。弱火で火をつけて、卵黄と明太子の半量を入れます。
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5
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混ぜて、しっかりからめます。火にかけすぎると、ソースがなくなるので軽くにしてください。あと、絶対弱火で！強くすると卵黄が固まってぼろぼろしたパスタになります。
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6
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残りの明太子と、刻みのりを乗せれば完成♪
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