
上質紙で型紙を作ります。デザイン、大きさはお好みで。
写真左上のパーツは煙突で、折り目で切って焼きます。
生地を作ります。ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜたら卵を少しずつ加えてよく混ぜ、エッセンスを加えます。薄力粉を加えてゴムべらでサックリ混ぜ合わせます。
生地を白・茶・緑に写真くらいの割合で分け、茶にはココア、緑には抹茶(今回は粉茶を使用)混ぜ込み、均一に混ざったらそれぞれラップして冷蔵庫で1時間休ませます。
ラップで挟んで5ミリの厚さに伸ばし、型を貼り付けぺティーナイフで切っていきます。色はお好みで。個人的には仕上げの雪に見立てた粉砂糖が映えるように、地面と屋根は茶色、壁は白、ツリーとリースを緑で作るのが好きです。
型紙を付けたまま(型紙を下に)160度のオーブンで25分焼き上げます。焼きあがったら型紙を外して冷まします。
柵、ツリー、リース、動物など、飾りパーツも作って、余った生地は普通の型抜きクッキーに。(写真は今回の余り分全部)
砂糖がけの分、甘みは控えめです。
粉砂糖に、極少量ずつ卵白を入れ、歯磨き粉より硬いくらいのペースト状にして、レモン汁を加えてよく混ぜます。裏返しにしたポリ袋に入れ(ヒダ部分が気になりません)、口金代わりに隅を小さく切ります。お好みで食紅で色を付けても
7で、屋根や壁に模様を描き、乾燥させます。手に付かなくなったら、壁>屋根>煙突>地面>小物の順に組み立てていきます。1工程ごとに15分くらい待って固まってから。
完成☆
このあと、粉砂糖を茶漉しでお好みの量振りかけ、雪に見立てます。
側面
裏庭
12/02/02
ツインツリーも可愛い!きっと腕は確実に上がってますね♪
12/01/11
つららがいっぱい♪リースが効いたデザインですね♪れぽに感謝!
12/01/07
色合いも可愛い!素敵なつくれぽありがとうございます!
12/01/04
嬉しいつくれぽに感謝です!初めてとは思えない完成度ですね♪
12/01/03
アイシングの固さが難しいんですよね。石畳風の土台、素敵です!
11/12/30
ログハウス!壁面模様が素敵ですね!嬉しいつくれぽに感謝です
11/12/29
油絵のような絶妙なお菓子の家です♪れぽありがとうございます!
11/12/27
門構えまである豪邸ですね!ステキなつくれぽに感謝★
11/12/26
初めてには思えない完成度!来年も楽しみです♪
11/12/26
中が見えるなんてドールハウスみたいで斬新!れぽに感謝です!
11/12/26
ミニサイズ!可愛い~!色あいのバランスも絶妙ですね★
11/12/26
色も鮮やかな豪華ハウスの完成ですね!嬉しいれぽに感謝です★
はじめまして^^クッキーハウスの作り方で
質問があって、コメントさせてもらいました☆
今日、クッキーハウスに挑戦したんですが、
作ったサイズがおっきすぎたのか、ボロボロっと
崩れてしまったんです 涙
sakura’03さんは、いつも作るとき、大体何センチくらいで作っていますか?
良かったら教えて下さい☆
はじめまして^^クッキーハウスの作り方で
質問があって、コメントさせてもらいました☆
今日、クッキーハウスに挑戦したんですが、
作ったサイズがおっきすぎたのか、ボロボロっと
崩れてしまったんです 涙
sakura’03さんは、いつも作るとき、大体何センチくらいで作っていますか?
良かったら教えて下さい☆
はじめまして^^
クッキーハウス、今年のクリスマスに、と
思い、今日挑戦したんですが、おっきすぎたのか、
ボロボロっと崩れてしまったんです 涙
それで、もし良ければ、sakura03さんが、
いつも作るとき、大体何センチくらいで作っていますか?
良かったら、教えて下さい☆
はじめまして^^
クッキーハウス、今年のクリスマスに、と
思い、今日挑戦したんですが、おっきすぎたのか、
ボロボロっと崩れてしまったんです 涙
それで、もし良ければ、sakura03さんが、
いつも作るとき、大体何センチくらいで作っていますか?
良かったら、教えて下さい☆
はじめまして^^
クッキーハウス、今年のクリスマスに、と
思い、今日挑戦したんですが、おっきすぎたのか、
ボロボロっと崩れてしまったんです 涙
それで、もし良ければ、sakura03さんが、
いつも作るとき、大体何センチくらいで作っていますか?
良かったら、教えて下さい☆
ブログでもアップしています。
http://blogs.yahoo.co.jp/yamamurayuji/31092079.html
とても分かりやすい説明ありがとー!!
完成して本当嬉しかった。
また違うデザインで作ってみたいです~。
お城のやつとか。笑
また何かカワイイの作ったら
ぜひ教えて下さいね。
お返事ができなくてすみません。
ネット環境の無い実家に帰省していてお返事ができませんでした。
大きさは500mlの牛乳パックよりふたまわり程小さいくらいの大きさです。少し強めに(端がうっすら狐色になるくらい)焼くと水分が飛んで硬めに仕上がり作業しやすいかと思います。
また、生地の厚さも5mmで均等になるように仕上げると折れにくいかと思います。参考になりますように。
>おっちょんさん
旦那様の目線の奥様の様子というのがとても素敵ですね。blogでもご紹介いただき、嬉しいです。
コメントありがとうございました。
>楠かえでさん
嬉しいコメントありがとうございます♪
そしておうちの完成おめでとうございます!
結構達成感あるんですよね☆
毎年デザイン考えるのも楽しいです。
皆様の力作も素敵ですよね♪
先日つくれぽさせていただいたものです。
生卵白の件、教えていただきありがとうございました☆
こちらから質問できたのですね。
不慣れですみません。
抹茶の色素がうつったのか、ちょっと緑っぽい部分があり不安でした。
が、子供も喜んでくれて、一緒に壊して食べました。
「このクッキーうまい❤」と大絶賛でした。
ありがとうございました♪
はじめまして。
つくれぽ&コメントありがとうございます!
確かに、生卵使ってる上に火を通してないから心配になりますよね。
完全に乾燥させると、砂糖分が多く水分がないので1か月近くもつようです。(加湿器たいてないお部屋での場合)
完全に乾燥する前にぴっちりラップされませんように。(完全に乾燥しやすいよう、卵白を加える量はできるだけ少なくします。接着もしやすくなりますよ)
生の状態でも4~5日は冷蔵庫保管できます。
私はクッキー焼く日が忙しい時は前日に作っておいて、3日くらいかけて作った年もありました。
余ったらカップケーキやクッキーを作って飾ったりしています。
素敵なつくれぽ写真、ありがとうございました。
ぜひ来年も新作でお楽しみくださいね♪