| バター(マーガリン可) | 140g |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖(あればきび糖) | 80g |
| バニラエッセンス | 適量 |
| 薄力粉 | 280g |
| 純ココア | 大さじ1~2杯 |
| 抹茶 | 小さじ半分~1杯 |
| 粉砂糖 | 100~200g |
| 卵白 | 小さじ1くらい |
| レモン汁 | 2~3滴 |
| 飾り用お菓子(お好みで) | 適量 |
上質紙で型紙を作ります。デザイン、大きさはお好みで。
写真左上のパーツは煙突で、折り目で切って焼きます。
生地を作ります。ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜたら卵を少しずつ加えてよく混ぜ、エッセンスを加えます。薄力粉を加えてゴムべらでサックリ混ぜ合わせます。
生地を白・茶・緑に写真くらいの割合で分け、茶にはココア、緑には抹茶(今回は粉茶を使用)混ぜ込み、均一に混ざったらそれぞれラップして冷蔵庫で1時間休ませます。
ラップで挟んで5ミリの厚さに伸ばし、型を貼り付けぺティーナイフで切っていきます。色はお好みで。個人的には仕上げの雪に見立てた粉砂糖が映えるように、地面と屋根は茶色、壁は白、ツリーとリースを緑で作るのが好きです。
型紙を付けたまま(型紙を下に)160度のオーブンで25分焼き上げます。焼きあがったら型紙を外して冷まします。
柵、ツリー、リース、動物など、飾りパーツも作って、余った生地は普通の型抜きクッキーに。(写真は今回の余り分全部)
砂糖がけの分、甘みは控えめです。
粉砂糖に、極少量ずつ卵白を入れ、歯磨き粉より硬いくらいのペースト状にして、レモン汁を加えてよく混ぜます。裏返しにしたポリ袋に入れ(ヒダ部分が気になりません)、口金代わりに隅を小さく切ります。お好みで食紅で色を付けても
7で、屋根や壁に模様を描き、乾燥させます。手に付かなくなったら、壁>屋根>煙突>地面>小物の順に組み立てていきます。1工程ごとに15分くらい待って固まってから。
完成☆
このあと、粉砂糖を茶漉しでお好みの量振りかけ、雪に見立てます。
側面
裏庭
09/04/23
パステルな色合いが可愛いですね!つくれぽありがとうございます
09/04/14
掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとうございます♪
09/04/11
掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとうございます♪
09/03/02
アンパンマン!素敵~!絵本の中から出てきたみたいですね
09/02/23
つくれぽありがとうございます!やっぱりゲストが多いと賑やか♪
09/02/01
可愛い~!素敵なつくれぽありがとうございます☆
09/01/28
かわら模様が緻密で素敵な作品ですね!嬉しいつくれぽ感謝です☆
09/01/09
小学生でこの完成度!びっくりです☆食べるのもったいない~!
3年くらい前に近所のフランス菓子店で、小型のクッキーハウスでも3000円以上していたのを見て、自分で作ってみました。
以来、毎年子供の方が楽しみにしていて、今年もつわり(第2子妊娠中)を押して製作することに(笑)
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ずっとお菓子の家を作ってみたくて、夜になって思い立って作りました♪
朝の3時半に出来上がりました☆
白砂糖がなくきび砂糖でアイシング作ったので茶色になっちゃいました(汗)
雪は小麦粉をふりかけました。
デコレーションは急に思い立って作ったため材料を用意してなかったので、
子供のグミがたまたまあったので、それと、雪だるまのろうそくを使いました。
小さいころにヘンゼルとグレーテル読んでお菓子の家を食べたいという夢が叶いました(^^)v
ほんとに丁寧なレシピありがとうございました☆
素敵なつくれぽありがとう~!
クッキーでツリーは思いつかなかったよ~。
はるちゃん1000点ありがとう~嬉しいな
毎年デザイン考えるのも楽しいんだよね。
子どもの喜んでくれるうちはやっぱり作っちゃうかな
来年もよろしくお願いしますv
素敵なつくれぽ&コメントありがとうございます!
ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家は本当に憧れました。数ある素敵なレシピの中から選んでいただけて嬉しいです。
きび糖は私も愛用しています。きび糖でアイシングができるんですね~!驚きです。勉強になりました。
雪だるまはろうそくなんですね。
嬉しいつくれぽありがとうございました。
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