簡単　バナナケーキ

バナナをつぶしてレモン汁をまぶしておく。

オリーブオイルにグラニュー糖をボウルに入れて泡立て器などでよくかき混ぜる。（乳化してクリーム色になるまで。）

卵を溶いて数回に分けながらオリーブオイルとグラニュー糖を混ぜたボウルに注いで良く混ぜる。

型にオリーブオイル少量を塗り、材料を流し込み170℃で４０分オーブンで焼く。