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しゃきしゃきゴボウサラダ☆

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Description

しゃきしゃきゴボウに、甘いコーンでアクセント♫

材料 （4人分）

ゴボウ
細いものは2本、太いものは１本
人参
3㎝
コーン
大さじ3
ロースハム
2枚
・マヨネーズ
大さじ2
・醤油
大さじ1
・すりゴマ
大さじ2
・塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウはささがきにして酢水に放す。人参は5ミリ幅の千切りにする。ロースハムは半分に切り、5ミリ幅に切っておく。

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯に、ささがきにしたゴボウと人参、コーンを入れ茹でる。

  3. 3

    写真

    再沸騰してゴボウが透き通ってきたらザルにあげる。よく水気を切る。水にはさらさないでそのまま冷ます。

  4. 4

    写真

    和え衣を作る。マヨネーズ、醤油、すりゴマをボウルに入れてよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    冷めたゴボウ、人参、コーンとロースハムを加えてよく和える。仕上げに塩で味を整える。

  6. 6

    写真

    器に盛り、完成☆

コツ・ポイント

茹でたゴボウ、人参、コーンは水にさらさず、よく水気を切ったらそのまま冷ますこと。仕上がりが水っぽくなるので気をつけて。甘いコーンが入る事でいいアクセントになり食べていても飽きません♫

このレシピの生い立ち

ゴボウを買うと余るので、使い切りたくて。ささがきにすることで火の通りも早く簡単に作れます。
レシピID : 3088158 公開日 : 15/03/26 更新日 : 15/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2019年11月16日
写真
Richland☆Y
食感よくそれぞれの甘みと旨み味わえる♪風味良くめちゃ美味し～ぃ♡
2019年3月25日
写真
卵せんべい
歯応え楽しく、美味しくいただきました！レシピありがとう♡

卵せんべいさんブログ見てます♡れぽ嬉しいです〜♡有難う♡

2017年9月3日
写真
Chikatan☆
お元気ですか？具沢山で大満足なサラダですね♪美味しかったです＾＾

元気だよ〜お気遣い感激♡息子くん成長楽しみにしてるね♡有難♡

2017年8月3日
写真
daikanon
美味しいですね～。作り置きもできてうれしい。

我が家のゴボウサラダはいつもこれなので気に入って貰え感激有難

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