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じゃがいもは皮をむき、水にさらします(約10分)そのあと、よく水をきって下さい(´v`)切り方はお任せします。
熱したフライパンにバターとサラダ油を半々くらい入れて、じゃがいもを炒めます。軽く塩コショウするといいと思います。
チーズを入れる場合は炒め終わった後で!火にはかけず余熱で溶かします。
炒めたじゃがいもを皿に移し、塩辛をのせ、マヨネーズをトッピング☆はい、できあがりです。