やさしい甘み♪かぼちゃとチョコのマフィン
作り方
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1
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マフィン型に薄くマーガリン(分量外)をぬる。または、グラシン紙を用意する。オーブンを190度で予熱する。
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2
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かぼちゃは食べやすい大きさに切り、電子レンジ600Wで4~5分加熱してやわらかくする。
皮を取り除き、スプーンで潰す。
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3
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大きめのボウルに全卵と砂糖、はちみつを入れ、もったりとするまで泡立て器でよく混ぜる。
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4
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牛乳とかぼちゃを加え、泡立て器で混ぜる。
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5
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ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを半量加え、ゴムベラで混ぜる。サラダ油(大1)を加えて混ぜる。
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6
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残りの粉類を加えて同様に混ぜたら、残りのサラダ油も加えて混ぜる。
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7
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マフィン型、またはグラシン紙に生地を均等に入れ、チョコチップとアーモンドダイスをのせる。
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8
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180度のオーブンで15分、170度で10分焼く。
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コツ・ポイント
工程5、6では、手早くゴムベラで混ぜてください♪
粉類とサラダ油は生地に馴染むように、交互に入れていきます♪
粉類とサラダ油は生地に馴染むように、交互に入れていきます♪
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていたかぼちゃ。子どもにも食べさせたい野菜スイーツを作ってみようと思ったのがきっかけです♡