やさしい甘み♪かぼちゃとチョコのマフィン

やさしい甘み♪かぼちゃとチョコのマフィンの画像

Description

我が家の定番野菜スイーツ、かぼちゃのマフィンです♡オイルで作るヘルシースイーツ♪やさしい甘みで、おやつにぴったり!

材料

1個分
砂糖
50g
はちみつ
15g
60g
国産薄力粉(ドルチェ)
150g
サラダ油
大3
好みの量
アーモンドダイス
好みの量

作り方

  1. 1

    マフィン型に薄くマーガリン(分量外)をぬる。または、グラシン紙を用意する。オーブンを190度で予熱する。

  2. 2

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、電子レンジ600Wで4~5分加熱してやわらかくする。
    皮を取り除き、スプーンで潰す。

  3. 3

    大きめのボウルに全卵と砂糖、はちみつを入れ、もったりとするまで泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    牛乳とかぼちゃを加え、泡立て器で混ぜる。

  5. 5

    ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを半量加え、ゴムベラで混ぜる。サラダ油(大1)を加えて混ぜる。

  6. 6

    残りの粉類を加えて同様に混ぜたら、残りのサラダ油も加えて混ぜる。

  7. 7

    マフィン型、またはグラシン紙に生地を均等に入れ、チョコチップとアーモンドダイスをのせる。

  8. 8

    180度のオーブンで15分、170度で10分焼く。

コツ・ポイント

工程5、6では、手早くゴムベラで混ぜてください♪
粉類とサラダ油は生地に馴染むように、交互に入れていきます♪

このレシピの生い立ち

中途半端に余っていたかぼちゃ。子どもにも食べさせたい野菜スイーツを作ってみようと思ったのがきっかけです♡
レシピID : 3088847 公開日 : 15/03/27 更新日 : 15/03/27

このレシピの作者

tomoko**
たくさんのつくれぽをありがとうございます!
大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です^^
お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています^^
皆さんのお役に立てますように♡

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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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☆ママ★
パウンド型で作りました♪ カット断面が汚いですが美味しかったです( ^ω^ ) プレゼント用にも分けて入れました〜♪
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イツク
すごくふんわりしていてかぼちゃの甘みもありすごく美味しかったです
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けこ、
マシュマロでハロウィン仕様にしてみました。優しいお味♫

マシュマロがお化けみたいで可愛い♪つくれぽありがとう!!