はなたれ(のれそれ)のねぎポン

はなたれを生で食べるには鮮度が命！
透明で濁りのない新鮮なはなたれが手に入ったら是非食べてみて下さい！
独特のツルツル食感をお楽しみ頂けます＾＾

明石浦では春のイカナゴ漁に混獲します。
「はなたれ」の語源は、「はなたれ坊主」の「はなたれ」のような意味合いと考えられ、決してイメージのいいものではありませんが(笑)、実際には他では得ることのできない透明で美しく独特の食感を楽しめます＾＾