スイスのハッシュポテト−ルシュティ−

できればじゃがいもは前日にかた茹でしてしておく（さめたほうがすった時に崩れにくい）

じゃがいもをすって塩（小１と１/２）をいれて混ぜあわせる。

フライパンにバターを溶かして、じゃがいもを広げて形を整える。あんまり押し付けないように。

じゃがいもの硬さにもよりますが、焼き時間は片側２０分位で、ひっくり返したら１０分程度です。

チューリッヒ風子牛のクリーム煮の付け合わせにも。

今回じゃがいもをするのに使ったのはこれ。