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06/12/9
レシピID:308952
作り方：
- 1
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米はといで、土鍋に入れて昆布を置き、水を入れて30分置いておく。 ※昆布がない場合は、分量の水をだし汁に変えてください。
- 2
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鯛の切り身は、キッチンペーパーで一度拭き、酒と塩（両方分量外）少々をふって、網で表面を軽く焼いておく。 ※私はこの時点で、皮を取りました。
- 3
-
★の材料はよく混ぜ合わせておく。
- 4
-
１に3を入れて軽く混ぜ、昆布の上に炙った鯛を置き、フタをして強火にかける。フタの淵から小さい泡が出てきたら弱火にし、8分加熱。最後に強火で1分加熱したら火を止めて20分蒸らす。
- 5
-
蒸らしが終わったらフタを開け、昆布を取り出して、しゃもじで鯛とご飯をさっくり混ぜる。 万能ネギを散らして出来上がり。
メモ（コツ、ポイント）：
昆布がないときは、水をだし汁に変えれば良いです。 一度火にかけたら、フタを取らないで下さい。
このレシピの生い立ち：
柚子胡椒が大好きなので、炊き込みご飯に入れたら美味しいかと思って試してみたら、大成功でした。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件(13人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
tikirie気に入って頂けて良かったです！ありがとうございました♪
いろかえるお頭入りですね♪豪華だし美味しそう！ありがとうございます♪
ゆらちゃんのママ気に入って頂けて良かったです！ありがとうございました♬
まれ子10人目です♪とっても美味しそう！ありがとうございました♪
なぽままりんこちらも作って頂けて嬉しいです！ありがとうございました♪
まれまれ気に入って頂けて良かったです♪ありがとうございました！
pandaiiiiiiお頭付き！すごく豪華ですね～♪ありがとうございました！
mi-ina美味しそう！気に入って頂けて良かった♪ありがとうございます！
ひっこさん気に入って頂けて良かったです！ありがとうございました♪
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