山形のお雑煮☆うどん、そば汁としてもOk

ごぼうを笹がきにする。
この作業が一番手間なので、今回は市販のものを使用。

にんじん、油揚げは短冊切り。
鶏もも肉なら油揚げを油抜きしても良いけど、鶏胸肉ならあっさりしてるのでそのままでＯｋ

舞茸は食べやすい大きさにさく。
長ネギは１㎝幅くらいの斜め切り。

ここで、辛味もちで余った大根を、短冊切りや、いちょう切りにして入れても味しみしみで柔らかくて美味しいですよ⭐

大きめのお鍋に水、にんじん、舞茸、ごぼう、長ねぎを入れ、中火にかける。沸騰したら鶏肉、油揚げをいれる。

☆を入れ、沸騰させてアルコールを飛ばしながら、アクを取って煮込む。
具に火が通ったらお餅を焼いてお椀に盛りつけ♪

量が多くて、１日で食べきれない場合、また火にかけると煮詰まってかなり濃い味になります。
味見しながら水を足してください

長ーい１本のゴボウも約200グラムです☆

2018/01/06話題入りしました(*^^*)
ほんとに嬉しいです♪

山形　お雑煮で１位( ≧∀≦)
作ってくれた皆さんのおかげです(*´ー｀*)