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レシピID :309257

昔ながらのタンドリーチキン

昔ながらのタンドリーチキン
止まりません・・・美味しいです(=∀=)

材料 ( 4人分 )

手羽元
16本
ヨーグルト
500g
ターメリック
小さじ1
コリアンダー
小さじ2分の1
チリパウダー
コサジ1
ナツメグ
小さじ2分の1
カルダモン
小さじ2分の1
シナモン
小さじ1
オールスパイス
小さじ1
しょうが
1個
にんにく
1カケ
一つまみ
胡椒
1つまみ
トマトケチャップ
大さじ2
パプリカ
2分の1個分
セロリ
2分の1本
レモン汁
2分の1個分

1

手羽元に酒をして臭みをとる。
パプリカにみじん切り、セロリはざく切りにしておく

2

写真

ヨーグルトからすべてのスパイスを混ぜいれ、パプリカ、セロリ、酒から出した鶏肉をビニール袋に入れしっかりと縛って、12時間寝かせる

3

写真

オーブンの鉄板出し、200度に予熱しておく

4

写真

鉄板にシートをしき肉を並べてタレもタップリつけて約40分間焼く

5

写真

こんがりと焼けたら出来上がりです(^-^)

コツ・ポイント

とりあえずスパイスはそこまで考えないでいいです、適当にぶち込んじゃいましょう!!しっかりと2日ぐらい寝かせると美味しいですよ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/12/10
柴田書店から昭和53年に発行された『プロのためのスナックメニューシリーズ5カレーピラフ』です。そこの銀座アショカと原宿ボルツのスパイスを参考にして作りました。
昔からのタンドリーチキンになります(^▼^)

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