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(17品)
レシピID :309279
シンプルホワイトクリームシチュー
ホワイトソースで作るのでコクがあります。野菜もたっぷり摂れて、おいしいやさしいシチューです。
材料 （ 4人分 ）
鶏もも肉
1枚
じゃがいも
4個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
ホウレン草
1束
コンソメ
4個
ローリエ（あれば）
1枚
塩
小さじ1/3～1/2
白こしょう
少々
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【ホワイトソース】
バター
50ｇ
薄力粉
50ｇ
牛乳
2カップ400ｃｃ
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1
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野菜と鶏肉は一口大に切る。煮崩れしやすいじゃがいもだけは大きめに切って、水にさらしておきます。
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2
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鍋に1,200ｍｌの水とにんじん、玉ねぎを入れ、フタをして沸騰させる。
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3
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2の鍋が沸騰したら、じゃがいも、鶏肉、コンソメ、ローリエを入れて、弱火でコトコト煮込んでいきます。
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4
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その間にほうれん草は水にさらしてアクを抜き、ゆでておきます。次はホワイトソース作り♪
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5
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★ホワイトソース①★フライパンにバターを溶かし、薄力粉を加えます。ここですぐに火から下ろし、ぬれぶきんの上で冷ましながらヘラで炒めるとダマになりません！なめらかになったら、そのまま3分ほど冷ましておきます。
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6
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★ホワイトソース②★冷めたところに牛乳を一気に加えて、よく混ぜ合わせていきます。多少つぶつぶが残っていても大丈夫！
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7
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★ホワイトソース③★再びコンロへ戻し、中弱火で混ぜながら火を通します。マヨネーズくらいの固さまでトロミがついたら完成！
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8
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鍋の野菜に火が通ったら、ここで塩でしっかりとスープに味をつけておきます。
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9
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ホワイトソースを、お玉2杯ほどのスープで薄めてから、鍋に加えます。白こしょうで味を整えます。
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10
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ホウレン草も入れて、一煮立ちしたらできあがり♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
chiita24さんありがとう！鮭とクリーム美味しそうです♪
08/02/18
ＤＪＭＯＣＡ
DJMOCAさん、久しぶりに食べるとまた格別ですよね♪
鬼嫁ちーちゃんさん、ありがとうございました！色とりどりです♪
おいしくできて良かった！とろとろ～であたたまりますよね♪
シチューだと野菜がたくさん食べられて嬉しいですよね♪
はじめてでもおいしく出来てよかった☆ありがとうございました！
シチューのおいしい季節になりましたね♪レポありがとう～＾＾
みんなどんな具入れているのかな♪ごまぶらんさんありがとう＾＾
07/06/08
なちゅ母
意外と簡単に出来ますよね♪れぽありがとうございました～＾＾
07/05/11
tamtam3
もちろんです～感激。嬉しいお言葉ありがとうございます＾＾
ありがとう！お好きな具でどうぞ～♪お皿も素敵ですね＾＾
07/05/01
miichan33
具沢山のシチューですね！ぜひまた作ってみてください～＾＾
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