失敗しない☆簡単☆ パウンドケーキ
yukisaya
作り方
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常温にしておいたバターをクリーム状にする。
砂糖・バニラエッセンスをいれ白くふんわりするまでよく混ぜる。
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3
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卵を５～６回に分け入れてよく混ぜる。
（1度にたくさん入れると分離するので注意）
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4
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≪分離したもの≫
分離したらぬるめのお湯で湯煎してとにかくよく混ぜる。
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5
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分離したので<４>の方法で対処したもの
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6
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粉類を１度にいれゴムヘラでさっくりと粉っぽくなくなるまで混ぜる。
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7
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ドライフルーツ・レモン汁・レモン皮すりおろしを入れる、混ぜすぎない。
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8
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クッキングペーパを敷いた型にいれ空気を抜く。
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9
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１７０度のオーブンで４０～４５分焼く。
途中、１５～２０分焼いたところで水にぬらしたナイフで真ん中に切れ目を入れてます。竹串などで真ん中あたりを刺してみて何もついてこなければＯＫ。出来上がり♪
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10
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ドライフルーツの代わりにココアパウダーでチョコ風味・何も入れなければプレーンに
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コツ・ポイント
ドライフルーツは余裕があれば1晩以上ラム酒に漬けておく。
卵を加えるときに分離しないように、少しづつ加える。分離したらちゃんと対処してね。
焼いた次の日が美味しいかも♪
カップに入れて、カップケーキにしても美味しいです♪
卵を加えるときに分離しないように、少しづつ加える。分離したらちゃんと対処してね。
焼いた次の日が美味しいかも♪
カップに入れて、カップケーキにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
会社の先輩の焼いたパウンドケーキが最高に美味しいので、分量を聞いて参考にしてます。ただ、手間がかかるレシピなので簡単にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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