Ｂａｒ風マッシュルーム
レシピID:309340
ガーリックで炒めたマッシュルームと鶏肉が、クリームソースによく合い、パンにもご飯にも合う一品です。
材料 （ ２人分 ）
| 鶏肉 | 200グラム |
| マッシュルーム | 100グラム |
| タマネギ | 2分の1 |
| ニンニク | １片 |
| バター | 大さじ１ |
| 生クリーム | 大さじ３ |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| 固形スープ | 小さじ２分の1 |
| 白ワイン | 適量 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
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1
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鶏肉・マッシュルームは食べやすい大きさにカット。タマネギニンニクも小さく刻む。
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2
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フライパンにバターを入れ、ニンニクとタマネギ・3分の1マッシュルームを入れていためる。
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3
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２に固形スープと水５０ccを入れ煮つめ、柔らかくなったらミキサーにかける。
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4
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鶏肉、残りのマッシュルームは塩コショウをしながら焼き色がつくまで焼く。
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5
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４と３をあわせ、生クリーム・牛乳・ワインを入れ、アルコールを飛ばし、少し煮て完成。必要なら塩コショウ。
コツ・ポイント
ソースが沢山あったほうが美味しいと思い、煮る際は蓋を使いました。
ご飯にかけても、パンにのせても、どちらも楽しめる一品です。
ご飯にかけても、パンにのせても、どちらも楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/11
スペインのBARで食べたピンチョスを思い出しながら作りました。
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