☆家にあるもので作れる！！簡単参鶏湯☆

生姜は薄切り。長ねぎはトッピング用に適量をみじん切りにして、残りはぶつ切りにする。甘栗は100円で売ってるものを使いました。

手羽先の骨を抜く。太い骨と細い骨をすじを切りながら、肉をずるずる下ろしていく。詳しくはメモをご覧下さい。

肉が下までさがったら、骨をぐりっとひねりとる。こんな風になります。抜いた骨は捨てないで下さいね！

鍋に生姜、長ねぎ、にんにく、手羽先、手羽先の骨を入れ、たっぷりと水を注ぐ。鶏がらスープも入れて、フタをしてアクを取りながら煮る。もち米が余っていたら一緒に入れて煮てしまいましょう。

水がなくなってきたら途中でたしながら3時間ほど煮る。最後に塩・こしょうで味付けする。トッピングのねぎを飾る。