簡単☆丸型スポンジでロールケーキ♪
レシピID :309390
普通の○型スポンジケーキをちょちょいとロールケーキに変身☆今回はフライパンで作ったスポンジケーキで苺ロール♪お好みに合わせてどうぞ＾＾このレシピのケーキは甘さ控えめです。。。
材料 （ ○１８cm○２１cmでもOK ）
| ■ 【スポンジケーキ】 | |
| 全卵 | ３個 |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| 薄力粉 | ８０ｇ |
| 【ココアクリーム】 | ↓どちらか。 |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| ココアパウダー | 大２ |
| 砂糖 | 大２ |
| 【生クリーム】 | ↑どちらか。 |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | 大２ |
| コアントロー | 小１／２ |
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1
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【スポンジケーキ】ボールに卵・砂糖を入れ、４０度のお湯につけながら泡立てる。数字の８を書いてすぐ消えない状態まで泡立てる。
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2
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【スポンジケーキ】薄力粉を一気にいれ、下から返すように玉がなくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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【スポンジケーキ】型紙を敷いた型に流しいれ、２－３回軽く上から落として余分な空気を抜く。→180度で15分。170℃に下げ20分。
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4
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【ココアクリーム】生クリームに砂糖とココアパウダーを入れてしっかり泡立てる。
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5
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スポンジケーキを横に半分に切る。
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6
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更に半分に切る。
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7
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台にラップを敷き、その上に画像のように２枚を重ね合わせ、クリームを塗る。※重なりあう部分は３cmくらいにする。クリームは均等に塗って、重なりあう部分もしっかり塗る。
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8
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残り2枚も同じように重ね、クリームを塗る。※真ん中に穴が開かないように重ねあわせる。
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9
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端からラップと一緒にしっかりとまく。最初にきつきつに巻かないと穴が開いちゃうから注意☆
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10
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きっちりラップをしたら冷蔵庫で３０分くらい冷やす。
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11
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端を３cmくらい切って、クリームをのせた上に切ったケーキを乗せる。
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12
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回りにクリームをのせ、フォークで伸ばす。。。
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13
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飾りつけをして出来上がり♪
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14
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これは苺ロール。クリームは、生クリーム２００ｇ・砂糖大２・コアントロー小さじ１／２
コツ・ポイント
最初はきっちり巻く！最初の巻きが足りないと穴があいちゃいます。。。あと私のクリームの基本は生クリーム２００ｃｃに砂糖大２なので、これに抹茶を入れたりピューレを入れたりして、色々なフレーバーを楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/12/18
「角型がない･･･どうしましょ～。」って思ってたら、鍋講習会で作り方を教わりました♪ラッキ～☆(*≧ｍ≦*)
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