アスパラとパプリカの白和えの画像

Description

野菜の甘さと和食の優しい味がしみますね~

材料 (4人分)

1/2丁
●砂糖
小さじ2
●みりん
小さじ2
●練りごま(白)
大さじ1と1/3
●味噌
小さじ2
少々

作り方

  1. 1

    ①木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、皿などの重石をのせてしっかりと水けをきる。

  2. 2

    ②アスパラガスは根元の堅い部分を除き、塩少々を入れた熱湯でゆで、水けをきり、4~5cm長さの斜め切りにする。

  3. 3

    ③パプリカは種を取り除き、細切りにする。

  4. 4

    FPに①の豆腐を手で粗くくずして入れ、●印の調味料を加えて、なめらかになるまで撹拌する。

  5. 5

    ⑤ボウルにアスパラガスとパプリカを入れ、④の和え衣を加減して加えあえる

コツ・ポイント

写真はパプリカの赤がはっきりしませんが、実物は、とてもきれいですよ!!

このレシピの生い立ち

メニューに困ったときのお決まりが白和えです。
野菜とタンパク質のバランスの取れた献立になります。
レシピID : 3094077 公開日 : 15/03/30 更新日 : 15/03/30

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