ローズ家のグラノラバー
Description
栄養満点のグラノラバーを砂糖、油脂不使用で作ってみました。甘味はメープルシロップ、デーツ、レーズンでつけています。
材料
(3cmx12cm 約12本)
オートミール
100g(1カップ)
サンフラワーシード
30g(1/4カップ)
パンプキンシード
30g(1/4カップ)
ココナッツフレーク(無糖)
30g(1/4カップ)
くるみ(荒くくだく)
30g(1/4カップ)
フラックスシード
大さじ1
チアシード
大さじ1
ヘンプシード
大さじ1
デーツ
3個(30g)
レーズン
30g
メープルシロップ
50g
塩
小さじ1/8
作り方
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1
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デーツ、レーズン、メープルシロップ、塩以外の材料を混ぜ合わせます。
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3
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デーツとレーズンを細かく切り、2にまんべんなく、すり合わせるように混ぜます。熱いですが手でやったほうが混ざりやすいです。
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4
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3をもう一度オーブンに戻して5分ぐらい焼きます。(焦げないように注意してください。)
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5
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天板にクッキングシートを40cm幅ぐらいしいておきます。
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6
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メープルシロップを塩を火にかけ、沸騰させます。泡が出て全体が膨らんだらOK
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7
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熱いままの4にメープルシロップを手早く全体に混ぜ合わせます。シートをしいた天板にあけます。
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8
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クッキングシートを使ってに平たくあつさ1.5cm−2cm(好み)に成型します。
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9
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上からしっかりと押さえつけてください。長方形の型になるものがあれば、そこで成型して麺棒で押さえて伸ばすとやりやすいです
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10
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そのまま冷凍庫で10分冷やし固めます。
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11
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好みの大きさに切って保存します。
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コツ・ポイント
オートミールは半分以上入れたほうが固まりやすいですが、ナッツ類は何を入れてもあるものでどうぞ。ただ形が色々なほうが隙間につまるので崩れにくいです。小さな種もゴマやケシの実などあるもので。ドライフルーツもお好きなもので作れます。
このレシピの生い立ち
手作りでなるべくヘルシーなグラノラバーを試作してみました。
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