お弁当の彩りに♪ かぼちゃ卵焼き
レシピID:309669
ほくほくで美味しいか“ぼちゃ卵焼き”！気軽に緑黄色野菜摂りましょ♪お弁当の彩りや朝食の1品にも便利☆☆☆
材料 （ 1人分 ）
| かぼちゃ | 2.5ｃｍ |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 水 | 大さじ1 |
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1
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フライパンを火にかけ、油（分量外）をひき、2.5ｃｍ幅のかぼちゃを5ｍｍぐらいずつにカットして、柔らかくなるまで弱火で焼く。
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2
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卵をボウルに割りといてから、塩、こしょう、水をいれ、1のフライパンに流し込み、かぼちゃに絡まるようにかぼちゃを動かし、卵を広げる。
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3
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卵が固まらないうちに、フライ返しでパタパタとたたみ、周りにすこし焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
とくにコツとかはないですが。。。かぼちゃに卵が絡まないと食べるとき崩れやすくなることぐらい！
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/12
彩りを栄養を考え、お弁当に毎日卵料理を入れていますが、緑黄色野菜をいれると見た目も栄養もGood！ということで作ってみました。かぼちゃに加えて、人参や、ピーマンなんかもすっごくきれいだし美味しいですよ。
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それではまた！ありがとうございました〜