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レシピID :309669

お弁当の彩りに♪ かぼちゃ卵焼き

お弁当の彩りに♪ かぼちゃ卵焼き
ほくほくで美味しいか“ぼちゃ卵焼き”!気軽に緑黄色野菜摂りましょ♪お弁当の彩りや朝食の1品にも便利☆☆☆

材料 ( 1人分 )

かぼちゃ
2.5cm
1個
適量
こしょう
適量
大さじ1

1

フライパンを火にかけ、油(分量外)をひき、2.5cm幅のかぼちゃを5mmぐらいずつにカットして、柔らかくなるまで弱火で焼く。

2

卵をボウルに割りといてから、塩、こしょう、水をいれ、1のフライパンに流し込み、かぼちゃに絡まるようにかぼちゃを動かし、卵を広げる。

3

卵が固まらないうちに、フライ返しでパタパタとたたみ、周りにすこし焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

とくにコツとかはないですが。。。かぼちゃに卵が絡まないと食べるとき崩れやすくなることぐらい!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/11/15

写真

南瓜の卵焼き?え~?と思ったけど普通に美味しかったです☆これ好き

トミュー?

うれしいコメントありがとうございます☆☆☆

このレシピの生い立ち

公開日: 06/12/12
彩りを栄養を考え、お弁当に毎日卵料理を入れていますが、緑黄色野菜をいれると見た目も栄養もGood!ということで作ってみました。かぼちゃに加えて、人参や、ピーマンなんかもすっごくきれいだし美味しいですよ。

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