«strawberry苺のレシピ (263品)
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☆ほっこり鬼まん☆

レシピID:309694
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☆さつまいもがたっぷり入った蒸しまんじゅうです。蒸しパンとは又違うんです。名古屋では『鬼まん』として有名で、素朴な甘さでもっちり美味しいんですよ♪おやつにどうぞ♫♬

材料 ( 小さめのアルミ型15個分 )

さつまいも 200~250g
小麦粉 150g
100cc
砂糖(上白糖又は三温糖)
60g
3g

1

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☆サツマイモは1cm角に切り水にさらす。

2

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☆さらしたサツマイモを固めにさっと茹でておく。

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☆材料の準備ができました。この時に蒸し器に火をかけ準備しとくといいです。

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☆ボールに砂糖・塩・湯50cc入れ菜ばしで砂糖をとかす。

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☆砂糖が溶けたら小麦粉をふるいいれる。

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☆小麦粉を入れた所にサツマイモも入れ菜ばしでぐるぐるかきまぜ、すこしなじんだらゴムベラ(スプーンでも)で混ぜながら残りの湯50ccを入れる。

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☆スプーンでアルミカップに入れ蒸し器で15~20分蒸す。

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☆切った断面です。ごろごろさつま芋がたっぷり♫♬

コツ・ポイント

☆サツマイモは生のままでもいいんですが、固めに茹でておくと小麦粉を入れて混ぜた時、粉にもなじみやすく生地になじんで美味しいので茹でてから入れます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54(47人)

09/10/04

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少ない材料でとっても簡単♡素朴な味で美味でした~^^

写真 Nous25

お芋の美味しい季節にほっこりいいですよね(^O^)ありがとう

09/09/27

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三温糖使用☆モッチリめちゃうま(^人^)

★ナミリア☆

わが家も大好きなおやつです♪どうもありがとう(^O^)

09/09/21

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今回は黒糖で♪子供も喜んで食べ、敬老の日のプレゼントにも♫♬

写真 さゆちん78

黒糖の甘味美味しいですよね(^O^)美味しそぉ〜ありがとう

09/08/06

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半分の分量でスープカップ2個分でした!予想通りの味に満足です^^

nagashiga5

スープカップで作るのも可愛いですね(*^^)どうもありがとう

09/04/16

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ムッチリ美味しい!大人になるまで全国区のおやつだと思ってた笑^^

写真 ひかる♪

ホクホク美味しそぉ~ひかるちゃんありがとうね(*^^)♡

09/03/29

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初めて鬼まんの存在を知り作ってみました♪すごく美味しかったです!

写真 まなぷくん

初めての味美味しく食べてもらえてとても嬉しい♪ありがとう^^

09/03/23

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小さめのお弁当カップで作ってみました。名古屋といえばコレだわ♪

写真 とてとてまま

一口サイズで可愛いですね♪名古屋はこれですよね(^^ゞ・笑

09/03/19

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あの鬼まんを自分で、こんなに簡単に作れるなんて❤紫芋バージョン!

写真 勇姫ママ

紫芋大好き♡どうもありがとう(*^^)美味しそぉ~

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/12/12
☆子供の頃から食べたおまんじゅうなんですが、この『鬼まん』が名古屋尾張地方が発祥って言う事は大きくなって知りました。蒸しパンとは違い、もっちりした感じですがお芋の季節になると食べたくなるおまんじゅうです。素朴な甘さの『鬼まん』ぜひ知らない人にも食べてもらえたらなぁ~^^。

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