☆ほっこり鬼まん☆
レシピID :309694
☆さつまいもがたっぷり入った蒸しまんじゅうです。蒸しパンとは又違うんです。名古屋では『鬼まん』として有名で、素朴な甘さでもっちり美味しいんですよ♪おやつにどうぞ♫♬
材料 （ 小さめのアルミ型15個分 ）
| さつまいも | 200～250ｇ |
| 小麦粉 | 150g |
| 湯 | 100ｃｃ |
| 砂糖（上白糖又は三温糖） | 60g |
| 塩 | 3g |
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1
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☆サツマイモは1cm角に切り水にさらす。
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☆さらしたサツマイモを固めにさっと茹でておく。
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3
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☆材料の準備ができました。この時に蒸し器に火をかけ準備しとくといいです。
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4
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☆ボールに砂糖・塩・湯50ｃｃ入れ菜ばしで砂糖をとかす。
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5
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☆砂糖が溶けたら小麦粉をふるいいれる。
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6
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☆小麦粉を入れた所にサツマイモも入れ菜ばしでぐるぐるかきまぜ、すこしなじんだらゴムベラ（スプーンでも）で混ぜながら残りの湯50ｃｃを入れる。
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7
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☆スプーンでアルミカップに入れ蒸し器で15～20分蒸す。
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8
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☆切った断面です。ごろごろさつま芋がたっぷり♫♬
コツ・ポイント
☆サツマイモは生のままでもいいんですが、固めに茹でておくと小麦粉を入れて混ぜた時、粉にもなじみやすく生地になじんで美味しいので茹でてから入れます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(32人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
こごうお芋がごろごろ美味しいそうですね(*^^)どうもありがとう
umemodoki初めての鬼まん味わって知ってもらえてよかった^^ありがとう♪
*茜*茜ちゃんにも食べてもらえて嬉しいな♫どうもありがとう*^^♪
手土産に喜んでもらえてよかったぁ♫♬どうもありがとう^^
veve-a@鬼まん初だった？もちもちっとしてるでしょ(*^^)ありがとう
なつきばぁばやったぁ(*^^)vばぁばちゃんにそう言ってもらえて嬉しいな
けいこ＠れいちぇる気に入ってもらえてよかった♫♬どうもありがとう(*^^*)
みのり105やったぁNo1嬉しい♫♬ありがとうね^^黒糖も美味しいよね
このレシピの生い立ち
作成日:06/12/12
☆子供の頃から食べたおまんじゅうなんですが、この『鬼まん』が名古屋尾張地方が発祥って言う事は大きくなって知りました。蒸しパンとは違い、もっちりした感じですがお芋の季節になると食べたくなるおまんじゅうです。素朴な甘さの『鬼まん』ぜひ知らない人にも食べてもらえたらなぁ～＾＾。
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