隠し味にトマトジュースの ビーフシチュー

隠し味にトマトジュースの ビーフシチューの画像

Description

赤ワインが無くても、じんわり美味しいビーフシチューです(^-^)
炒めずヘルシーに♪

材料 (4人分)

1個
1本
1缶(290g)
300ml
ケチャップ
大3
ソース
大3
胡椒
少々
あれば、タイム
少々
あれば、ローリエ
2枚
あれば、仕上げ用パセリ、コーヒーポーション
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは1cm幅のくし切り、人参は乱切りにする。

  2. 2

    写真

    じゃがいもは、一口大に切って、水につける。

  3. 3

    写真

    今回はアスパラ入りです。
    下の固い皮を剥いて、食べやすく切りました。

  4. 4

    写真

    牛肉は、角切りにする。

  5. 5

    鍋に水と調味料、デミグラス缶とトマトジュースを入れて、火にかける。

  6. 6

    写真

    沸騰したら野菜を入れる。

  7. 7

    写真

    再び沸騰したら、牛肉を入れる。

  8. 8

    写真

    あれば、ローリエを入れて、再び沸騰したら、弱火で15分煮る。

  9. 9

    写真

    15分したら、水をきったじゃがいもを入れて、更に15分煮込む。

コツ・ポイント

具材は炒めなくても、十分美味しいです!

じゃがいもは、煮崩れするので、後から入れて下さい(^-^)

このレシピの生い立ち

牛肉を買ったので、ビーフシチューにしたかったのですが、赤ワインが無かったので、余っていたトマトジュースを入れました(*^_^*)
ワインよりもマイルドな旨味です!
レシピID : 3098177 公開日 : 15/04/02 更新日 : 15/04/02

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