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(2品)
レシピID :309860
ごはんもりもり さんまのうめぼし煮
梅干で煮ることで、魚の臭みも消え、普通の煮魚より、身がしっかりします。梅干の風味で、ごはんがすすみます^-^
材料 （ ２人分 ）
さんま
３びき
うめぼし
１～３個 （塩分や大きさからお好みでどうぞ）
☆しょうゆ
大さじ２
☆さとう
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆おさけ
大さじ１
みず
適量
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1
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さんまは頭とはらわたを取り、きれいに洗い、半分に切る。
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2
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お鍋にさんまを並べ、かぶるくらいの水を入れ、やや強めの中火にかける。
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3
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沸騰したらかるくあくをとり、☆マークの調味料を入れる。
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4
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うめぼしを軽く指でつぶして、３のお鍋に加える。
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5
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落し蓋をして、弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮る。
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