バター不使用♪『sunnyしょこら』
レシピID:309914
バターを使わずに出来るチョコパウンドケーキ。作り方もとっても簡単です。
材料 （ 型は何でもOKです。パウンド型１本分 ）
| ミルクチョコレート | 80g |
| 生クリーム | 100cc |
| 卵黄 | 2個 |
| グラニュー糖 | 20g |
| アーモンドプードル | 20g |
| 薄力粉 | 80g |
| ココア | 10g |
| 卵白 | 2個 |
| グラニュー糖 | 30g |
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1
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***下準備*** ●型にオーブンシートを敷く。 ●オーブンを１7０℃に温める。 ●薄力粉とココアを合わせをふるう
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2
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ボウルに荒く割ったチョコレートと生クリームを入れ、湯煎にかけチョコレートを溶かし混ぜ合わせガナッシュ状態にする。
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3
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2.の中に卵黄、グラニュー糖、アーモンドプードルの順に加え、その度よく混ぜる。
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4
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卵白にグラニュー糖を加え、しっかりしたメレンゲを作る。
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5
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3.にメレンゲの1/2を混ぜ合わせ、薄力粉とココアを合わせふるったものを加え、さっくり混ぜ合わせる。
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6
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5.に残りのメレンゲを加え、メレンゲが無くなるまで混ぜ合わせ、型に流し込み170℃に温めておいたオーブンに入れて約40分焼く。
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7
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パウンド型で焼いたのもです。
コツ・ポイント
3．の工程で、卵黄に砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜたものをガナッシュに加えると、より一層ふんわり仕上がります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(30人)
うれしいコメントありがとうございます。とっても嬉しいです＾＾
この軽さを出すのに何度も試作しました＾＾ ありがとです。
うれしいコメントありがとうございます＾＾
うれしいコメントありがとうございます。プレゼントいいですね♪
作っていただけてうれしいです！ありがとうございます＾＾
とってもかわいいデコにウットリです！
いや～♪うれしいコメントにニンマリ＾＾ありがとうございます。
アーモンドが並んでかわいいですね♪気に入ってもらえるといいな
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/30
別名『うっかりchoco』うっかり生クリームを冷蔵庫に入れ忘れ、早く使いきりたいと思って作ったのがこのケーキ♪ 偶然にもおいしく出来たので、もっとおいしいを目指し何度も試作して出来上がった、お気に入りのレシピです！
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こんにちは＾＾作って下さってありがとうございます♪
そんなふうに言ってもらえてうれしいです！
はじめまして＾＾
レシピを使っていただいて、とってもうれしいです。
チョコなのですが、ミルクチョコ以外でも作ってみたのですが
硬くなったりと、あまりおいしくなかったのです。
なので、クーベルチュールのチョコレートを使用する場合
必ずミルクチョコレートを使用してくださいね＾＾
早速作ってみたんですが、周りはさっくり美味しいのに中が重たくぎっちりになってしまって・・・なにかコツなどありますか？？
はじめまして。
レシピを使ってくださってありがとうございます。
重たくぎっちりになっている原因を、作っている過程を見ていないので
これっていう感じで断定できませんが。
思いつく原因として。
メレンゲをチョコレート生地に混ぜる時に混ぜすぎていることが考えられます。
それからチョコレート生地が寒い部屋で冷めてしまった場合
固まってきて、メレンゲが混ぜにくくなるので気をつけてくださいね。
それから、このケーキはパウンドケーキに近い食感なので
もしかしたらぎっちり重たい感じに思われたのかもしれません。
はっきりアドバイスが出来ずでごめんなさいね。
きっと混ぜすぎたのかも？？と思いました！でもお味は良かったので、アドバイスどうり再度リベンジしたいと思います♪綺麗にできたらつくれぽしますねっミルクチョコを沢山買い込んできたので＾＾ｂ
コメントありがとうございます！
うまくアドバイスが出来たか不安ですが（笑）
作ったら是非つくれぽしてくださいね＾＾