✿レモンポピーシードマフィン✿
ゲーニャ
作り方
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1
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【下準備】
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせ振るっておく。
・バターは室温に戻すか、レンジで溶かしてもＯＫ。
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2
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ボウルにバターとサラダ油を入れ、泡立て器で混ぜ、粉糖も加えクリーム状に混ぜる。
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3
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②に卵を割り入れて混ぜ、
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るった内の1/3も加えゴムベラに変え更に混ぜる。
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4
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③に牛乳、レモン汁を入れ混ぜ、残りの薄力粉とベーキングパウダーも加え混ぜる。
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5
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④にポピーシードとレモンピールを加え、ゴムベラで生地がツヤっとするまで混ぜる。
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6
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マフィン型の８分目まで生地を入れ、 １７０℃に余熱したオーブンで２５分位焼き、楊枝で刺して生地が付かなければＯＫ♪
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7
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【仕上げ】
塗り用の粉糖とレモンを小さ目の器に入れ良く混ぜ、粗熱を取ったマフィンにスプーンでかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
材料は多いですが、手順は混ぜて焼くだけ簡単です♡
粉糖を使うとお店で売っている様な、なめらかな生地に♪
お好みで角切りのクリームチーズかカテージチーズを混ぜて焼いても美味しいですよ♪
粉糖を使うとお店で売っている様な、なめらかな生地に♪
お好みで角切りのクリームチーズかカテージチーズを混ぜて焼いても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
レモンポピーシードマフィンが大好きな夫の為に色々なレシピで作ってみたところ、
この英国風のレシピが大好評でした♪
お友達にプレゼントしても「お店の味みたい！」と言われます♪
朝食やおやつにオススメですよ♡
この英国風のレシピが大好評でした♪
お友達にプレゼントしても「お店の味みたい！」と言われます♪
朝食やおやつにオススメですよ♡
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