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豚肉の黒胡椒炒め&ごぼうサラダ定食

豚肉の黒胡椒炒め&ごぼうサラダ定食の画像

Description

ピリッと効いた黒胡椒がアクセントの野菜炒め。
おかずは食物繊維が豊富なごぼうサラダ！
今夜のお味噌汁はジャガイモと玉ねぎ

材料 （2人分）

■ ★豚肉の黒胡椒炒め
豚肉
1パック
キャベツ
1/8
もやし
1/4袋
玉ねぎ
1/4個
▲醤油
大さじ2
▲酒
大さじ1
▲砂糖
大さじ1
▲にんにくチューブ
適量
黒胡椒
適量
■ ★ごぼうサラダ
ごぼう
1/3本
人参
1/2本
ほんだし
1/2袋
麺つゆ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
白胡麻
適量

作り方

  1. 1

    ★豚肉の黒胡椒炒め
    1.ごま油で豚肉を焼く。
    2.ざく切りキャベツ、薄切り玉ねぎ、もやしを加えて炒める。

  2. 2

    3.合わせておいた調味料を投入し、よく絡めて完成！

  3. 3

    ★ごぼうサラダ
    1.ごぼうと人参をひたすら千切り。
    2.熱湯で約1分茹でた後、よく水を切る。

  4. 4

    3.ほんだし、麺つゆ、マヨで味付け、白胡麻を振って完成！

コツ・ポイント

ごぼうと人参はひたすら千切りに。
食べてる時に現れる、太さバラバラなごぼう達もご愛嬌。
さっと茹でればシャキシャキ食感が残ります。

このレシピの生い立ち

頻繁に食卓に登場する野菜炒めも、味付けを工夫すれば飽きずに食べられます。
今日は黒胡椒が効いたちょっと大人なお味で。
レシピID : 3099325 公開日 : 15/04/03 更新日 : 15/04/28

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豚肉の黒胡椒炒め&ごぼうサラダ定食
by なっつ＊＊