人参とキノコのサワーサラダ☆マクロビ
mie’sキッチン
作り方
-
-
1
-
人参は出来るだけ細く千切りにします。
お塩をふりかけて10分程置いておきましょう。
-
-
-
2
-
エリンギは手で細く裂いておきます
-
-
-
3
-
ココナッツオイルでエリンギをソテーします。しんなりして香りがしてきたらお醤油で味をつけます。
-
-
-
4
-
①の人参の水分を絞って③と混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
④にくし型に切ったレモンを絞り混ぜ合わせます。
30分ほどおいて味を馴染ませて、パセリを飾り出来上がりです
-
コツ・ポイント
人参は、出来るだけ細く千切りにして下さいね。
キノコは、エノキや舞茸、しめじでも美味しいですよ。また、季節に寄って、レモンの代わりに酢橘やカボスなどもお勧めです。
キノコは、エノキや舞茸、しめじでも美味しいですよ。また、季節に寄って、レモンの代わりに酢橘やカボスなどもお勧めです。
このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載B logやFacebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
mie’sキッチン
