きのこMIX保存っ!ベジバッジで解決っ!
作り方
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1
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しめじ や まいたけ や えのき のホコリをはらう もしくはサッと水洗い ※ 水洗いした場合は完璧に水気を拭き取る
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2
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調理しやすい大きさにカットする
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3
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ビニール袋もしくは冷凍保存用のビニール袋に入れてラベリング
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4
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冷凍庫で保存 ラベリングするだけで冷凍庫内で迷子になりません
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5
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1時間くらい経ったら1度取り出してほぐしておきましょう
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6
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冷蔵庫の野菜室に保存する場合は かぶを崩さない様に新聞紙等に包み こまめに新聞紙を取り替えて下さい!
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7
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えのきの先端にはラップをあてて かぶを崩さない様に包み こまめに新聞紙を取り替えて下さい!
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8
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6.7.を一緒にビニール袋に入れてラベリング (ラベリングしとくと迷子になりません^^)
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9
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冷蔵庫の野菜室で保存 ※こまめに新聞紙を取り替えて下さい(冷蔵保存より冷凍保存の方が長持ちします
)
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10
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使ってないラベルは1か所にお集め下さい♪ その光景がそのままナイ野菜の在庫表になります♡
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コツ・ポイント
冷蔵保存より 冷凍庫保存の方が 断然に長持ちします。すぐ調理出来る大きさで冷凍をしておくとチャチャッと調理出来て便利ですし有るコトがはっきり分かるので “食べきる” にも繋がります
このレシピの生い立ち
以前からお野菜の保存に“ラベリング”をしておりまして しいたけもラベリング保存するようになりました^^)/