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レシピID :310248
柚子でカトルカール
簡単に作れるパウンドケーキ。レモンを柚子に代えてみました。
材料
薄力粉
１００g
砂糖
１００g
卵
１００g
無塩バター
１００g
ベーキングパウダー
４ｇ
柚子の皮
１個分
柚子のしぼり汁
22ｇ
粉糖
100g
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1
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室温に戻したバターをポマード状に煉り、砂糖を少しずつ加える。
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2
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次に卵、薄力粉（あらかじめベーキングパウダーを加えてふるっておく）の順に、よく混ぜる。
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3
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パウンド型に入れて、170℃で50分焼く。
焼いている間にブランネージュの準備。粉糖と柚子の絞り汁をよく混ぜておく。
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4
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焼きあがったケーキの粗熱がとれたら、ブランネージュを上から流し、固まるまで自然に冷やす。
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