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(12品)
レシピID :310252
砂肝のマリネ
砂肝って焼き鳥とか調理がワンパターンになりがちだけど、こんな常備菜にもなってしまうのです。
お箸、とまりません。
お箸、とまりません。
材料
砂肝
1パックくらい
玉ねぎ
小1個
しょうが
ひとかけ
◇酒
大３
◇酢
大５
◇醤油
大４～５
◇しょうが汁
小１
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1
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玉ねぎをうすくスライスしておく。
砂肝も薄くスライスする。
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2
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スライスした砂肝、しょうがの薄切りを圧力鍋にいれ、おもりがゆれてから３分加熱。
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3
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砂肝をゆでている間に、◇の材料を混ぜ合わせておく。
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4
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圧力鍋の蒸気がとまったら、ざるにあける。
熱々を③の漬け汁にいれ、そこに①の玉ねぎも入れて軽く混ぜ合わせる。
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5
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その日のうち（２時間後くらい）から１週間くらいおいしくいただけます。
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