つきこんにゃくのたらこ和え☆
レシピID:310336
生たらこが手に入る時期になったので作りました。めんつゆで簡単に♪
材料 （ ４人分 ）
| つきこんにゃく | ２００ｇ |
| 生たらこ | １２５ｇ |
| めんつゆ | ５０cc |
| 醤油 | |
| 大さじ１～１と1/2 | |
| しょうが（１ミリにスライス） | |
| ２枚 | |
| お酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 水 | ２００cc |
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1
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生たらこは塩水でよく洗い包丁で皮に切り目を入れて中をスプーンなどでだす。お酒を全体にまぶしてしばらくおいておく。
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2
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つきこんにゃくは沸騰したお湯に入れさっと湯がいたらざるにあける。長いようなら食べやすい長さに切っておく。
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3
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鍋に水２００cc
としょうが、１のたらこを入れて中火にかける。
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4
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沸騰したらつきこんにゃくを居れ、めんつゆ、醤油を加える。アルミホイルをかぶせて弱火で煮る。
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5
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煮汁が半分くらいになるまで煮れば出来上がり♪
コツ・ポイント
生たらこは塩水でしっかり洗ってお酒をふっておかないと生臭くなってしまいます。
つきこんにゃくの代わりに白滝でも！
めんつゆだけでは甘すぎるので醤油を足しています。お好みで調節してください。
つきこんにゃくの代わりに白滝でも！
めんつゆだけでは甘すぎるので醤油を足しています。お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/14
母がよく作ってくれました。めんつゆで簡単に作ってみました。
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