やっぱり大好き♪チキンバスケット

手羽元の太いほうから、キッチンばさみで切り込みを入れます。骨と肉の間にはさみの先を差し込み、1直線に切ります。

骨が見えるように、開きます。

ボールに☆の調味料をいれ、開いたお肉を1時間漬けておきます。（全体に味がしみるように、時々かえしておきます）

底が平らなフライパンに、揚げ油を入れて熱します。骨が下になるような向きで入れて、低い温度（160度位）でじっくり揚げます。6～7分したら、かえして4～5分裏面も揚げます。（衣がはがれますので、あまり触らないほうが良いです）

最後に、火を強めて、かえしながら衣がかりっとなったら完成です。よく油を切って、ステーキシーズニング（分量外）を少し、香りづけ程度に振って出来上がりです。フライドポテトとプチトマトを添えました。