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★大分県の有名な鶏飯レシピ★

レシピID :310411
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大分のデパートやスーパーで必ず!?見かける鶏飯(おにぎり)のレシピ!鶏飯工場で働いてる方に教わりました~
本当に美味美味デス

材料 ( 米3合分 )

鶏肉 150グラム
ごぼう 150グラム
○にんにく 3かけ
○しょうゆ 50cc
○酒 30cc
○砂糖 20グラム
適量
3合

1

米は普段と同じように炊く。水もいつもと同じか少なめで良いです。

2

ごぼうはささがきに。鶏肉はお好みの大きさに切っておく。

3

にんにくをすりおろし○の調味料と合わせる。

4

鍋に油を熱し、鶏肉、ごぼうを炒める。全体に油が回ったら○の調味料を加えて煮詰める。(煮汁が1/3になる位まで煮詰めてください)

5

米が炊き上がったら煮汁ごとまんべんなくのせて蒸らす。10~15分蒸らしたら大きく混ぜ合わせ出来上がり~

コツ・ポイント

にんにくは多いほうが断然おいしいです!他の炊き込み御飯にもにんにくを入れるとオイシイ~。鶏肉はももが1番合うかな?と思いますが、ウチではヘルシーにムネやササミでも作ってます。ポイントとしては、しっかり蒸らすこと!あと、油で炒めますが鶏の油(皮)で炒めるとコクが増します。
(追記)煮汁を1/2位まで煮詰めると、ご飯の色が色濃くなり、ますます本物の鶏飯(おにぎり)に近くなりました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83件 (68人)

09/07/02

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おいしい~~~~~~!!!!!のヒトコト☆ニンニクの風味が◎

kohn

わぁ~嬉しいお言葉♬♫♪美味しそうなつくれぽありがとデス❤

09/06/27

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激旨!でも意外と手間が掛からないってみんな知ってる(*◔‿◔)?

ひかる51

ひかるさん、いつもありがとうデス❤ホント手間要らずですよね♬

09/06/26

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にんにくチョット入れすぎたけど、すごく美味しかったです♪

きゃらめる★TEA

にんにく好きな私は多めに入れてるカモ♬つくれぽありがとデス❤

09/06/23

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めちゃ美味しそすぎやわ~っ!!

よちりん

嬉しい~コメント✿美味しそうなつくれぽありがとデス❤

09/06/08

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ほんっとに美味しい!嬉しい♪本物も食べてみたいです♪

小鉄姐

喜んでいただけて嬉しい❤美味しそうなつくれぽありがとデス✿

09/06/05

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買うと結構高いので家で安くいっぱい作れて感激です!

ユキっち★

わぁ~美味しそう❤いっぱい作って下さいね。つくれぽありがと✿

09/06/03

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ニンニクがいいですね!!子供も牛蒡モリモリ食べてました☆

l0u0l

子供さんがモリモリって特に嬉しいです♬つくれぽありがとデス❤

09/05/29

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大分の鶏飯美味しいですね♥やさしい味が好評でした♪

momon08

好評いただけて嬉しいです✿美味しそうなつくれぽありがとデス❤

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Tsukurepo

コメント 19件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/12/14

旦那が、いつもこの「鶏飯」を買っていて、何が入ってるの?と研究していたのですが、なかなか近づけずにいた所、本場の工場に勤務されている方と知り合って、こっそり?教えていただきました。

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