●の粉類をボウルに合わせてふるい入れて、真ん中を窪ませておく。 たまごは、よ～く溶きほぐす。卵白を切るように。※泡立てなくていいです。

●の粉類の窪ませたところに、溶きほぐした玉子を入れる。ホイッパーで真ん中から外側へと円を描くように、やさしく混ぜていく。※サックリと軽く混ぜ合わせる。（※ガシガシ混ぜすぎないこと！）バニラエッセンスも加える。

レンジで溶かしたバターを②に少しずつ加えて馴染ませていく。生地を混ぜながら。これで生地は完成です。ここで、ラップをかけて、30分～2時間寝かせます。より美味しくするために(*´v｀*) ※できれば長く寝かせたほうが◎

生地を休ませている間に、型の準備をする。型にバターを刷毛で薄く塗り、強力粉をはたいて余分な粉をはたき落とす。冷蔵庫で冷やしておく。（★バターを塗ってから一度、冷蔵庫で冷やしてから粉をはたくと、キレイに粉が付きます）

オーブンを190度で余熱する。型の8分目くらいまで生地を入れて、軽く空気を抜く。 オーブンの温度を170～180℃にして、（手順⑩⑪参照）15～20分焼き色がつくまで焼く。網の上で冷ます。出来上がり☆

●アレンジ● みなさん、いろいろとアレンジして作ってくれています♡ チョコチップ・ココア・キャラメル・抹茶・紅茶・ココナッツ・アーモンドプードルを増量など♪♪ いろいろ楽しんでみてください(*´∀｀*)★

●アレンジ②● お砂糖を変えるだけでも、またいろいろな風味が味わえます☆グラニュー糖を上白糖にすれば、よりシットリに。その他に、メープルシュガー、バニラシュガー、黒砂糖でも♡ メープルシロップ・コンデンスミルク・・・

●アレンジ③● はちみつを加えてもグーです◎ 目安：12個分→15ｇたまごと一緒にして、よく混ぜておく。 ラム酒を加えても美味しかったです♪ちょっぴり大人味☆（目安：12個分→大さじ1/2程～）

●バター● 発酵バターを使用すると、香りがグーンッとアップしますよ♪

使用している型です。 アルブリットです。

【焼成時間】 １８０℃で１５分焼いたもの。焼き色にムラが・・・

１７０℃で１７分焼いたもの。わりとキレイな焼き色に。ちょっと色黒さん；（お手持ちのオーブンによって異なるので試してみてください。）