妊娠、授乳中に!厚揚げのアジアンサラダ
Description
鉄、カルシウムたっぷりの厚揚げに香ばしいピーナッツソースがよく合う!葉酸豊富なアボカドを足して産育食にフィーチャリング!
材料
(2人分)
厚揚げ
2枚
えび
4尾
アボカド
1個
豆もやし
1/2パック
紫玉ねぎ
1/8個
貝割れ
適量
ゆで卵
1個
ピーナッツ
適量
適量
★ピーナッツバター
大さじ2
★みそ
大さじ1
★おろししょうが
小さじ1
★酢
小さじ2
★しょうゆ
小さじ1/2
★水
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
・えびのかわりには、さば水煮缶やツナ、ゆで
豚などもおすすめ。
・木の実には、鉄、カルシウムに加えて、亜鉛
やマグネシウムなどのミネラルをバランス
よく含むものが多くあります。
豚などもおすすめ。
・木の実には、鉄、カルシウムに加えて、亜鉛
やマグネシウムなどのミネラルをバランス
よく含むものが多くあります。
このレシピの生い立ち
厚揚げや高野豆腐などの大豆製品は鉄、カルシウムが豊富。妊娠、授乳期の産育食にこまめに取り入れたいですね。和食の煮物だけでなく、グラタンなどにも活躍してくれますよ。レシピはこちら!「高野豆腐と鮭の長芋グラタン」 レシピID : 3023297
レシピID : 3104741
公開日 : 15/04/11
更新日 : 15/04/11
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2016/02/17
感謝です(^o^)気に入っていただけたようで嬉しいです〜