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めひかりは頭を落とし、包丁の背でウロコを取る。お腹にキッチンばさみを入れ内臓を出してよく水洗いしたあと、水分を取る
めひかりの水分をキッチンペーパーでよく拭きとる(お腹の所も念入りに)、軽く全体に塩こしょうする
片栗粉をポリ袋に入れ、その中に2のめひかりを入れて、まんべんなく粉をまぶして、しばらく置く
170℃の油で中火でゆっくりと揚げる。色がついて泡が小さくなったら火が通っているので一瞬強火にして、油を切る
作ってくれてありがとう(^^)ブログでも紹介させてね