★3個目や★さんまの炊き込み玉子ごはん
作り方
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1
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さんまの両面に分量外の塩振ってちょい置いて水分拭く。魚グリルとかで、身の方上で強火ぎみで焦げ目がえぇ感じに焼いてみる。
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2
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圧力なべで米洗ぅて、水・醤油・酒・塩をわぁって入れて、しょうが・昆布のせたらさんまも無理矢理入れる。
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4
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さんまだけ出して太い骨と頭だけ取り除く。小さい骨は柔らこぅなってるから取らんでもえぇぐらい。
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5
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身ぃを程よぅほぐしたらなべに戻して、ほっくら混ぜる。これ、さんまの炊き込みごはん。
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6
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まんなかにくぼみを作って玉子おとす。かき混ぜる。できあがり。ふっつぅの玉子ごはん(レシピID29833)参考にぃ。
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コツ・ポイント
好きやったらええねん。
★わたしの料理以外の作品はホームページ「玉子ごはん」で見れんねん。
http://www28.tok2.com/home/tamagogohan/
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このレシピの生い立ち
さんまの炊き込みご飯がうますぎて、ついつい玉子いれてもた。