【皮ごと】新じゃがグラタン【ありのまま】
作り方
-
-
1
-
可愛いSサイズの新メークインを発見しました〜^_^
-
-
-
2
-
皮を綺麗に洗って、大まかですが切って形を揃えてみました。で、蒸すか茹でて熱を通します。今回は約20分くらい蒸しました。
-
-
-
3
-
その間にスライスした玉ねぎを炒め始めます。
-
-
-
4
-
しなってきたらバターと小麦粉を投入、さらに少し炒めて
-
-
-
5
-
牛乳を入れます。2〜3回に分けて、混ぜ混ぜしながら入れます。弱火ですよ〜。
-
-
-
6
-
そして塩を入れて味を確認します。ええ具合にとろみがつくまで、弱火にしておきます。
-
-
-
7
-
じゃがいもに火が通りました〜。
-
-
-
8
-
ホワイトソースに入れま〜す。
-
-
-
9
-
混ぜ混ぜ。いいね〜。
-
-
-
10
-
器に入れて…
-
-
-
11
-
チーズをかけてオーブンでチーン!
-
-
-
12
-
出来上がり〜。ヤッホー!
-
コツ・ポイント
コンソメとか使ってもいいんですが、今回は塩のみで、やってみました。
このレシピの生い立ち
新男爵や新メークインが出てくる季節になりました。皮のまま、美味しく食べれるじゃがいもをグラタンにしました^_^