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(22品)
レシピID :310565
tortilla de patata
スペイン人の旦那さん直伝、本場のじゃがいものオムレツです。
材料 （ ２人分 ）
じゃがいも
３つ
卵
３つ
ピーマン
一本
揚げ油
適量
塩
適量
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1
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じゃがいもはフライドポテト位の大きさにカットし、水につけておく。ピーマンは一口大にカット。
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2
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１を揚げ、柔らかくなったら、油を切り、溶いた卵の中に入れる。塩をたっぷり目に入れよく混ぜる。（じゃがいもの形が崩れても気にしないでください。）
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3
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２にしっかり塩味がついているか、味見をしっかりする。塩が少ないと、寂しい味になります。
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4
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（ここからが、結構大変！！オムレツを焦がさないよう、また、中がパサパサにならないように）たっぷり目に油を引いて、３を入れる。底が焼けたら（数秒）一度皿に移し、反対面を焼く。
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5
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少しずつ少しずつ、何回も皿に移しながら（私は６回くらい）表面を焦がさないように焼く。中は多少半熟でも、時間がたてば、固まります。
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