ぶりと野菜の旨煮
作り方
コツ・ポイント
ぶりは切り身を使うことで下処理の手間が省けます。料理の初心者でもおいしく作ることができます。ゆっくり煮込む時間のない時には、だいこんを薄めに切るとよいでしょう。
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
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