カラフル豚天✿ぶっかけうどんの画像

Description

紅生姜入りのサックリ豚天とサッパリ大根おろしがだるだるな身体をシャキッと変身!ぶっかけうどんを召し上がれ♬

材料 (2人分)

肉天■
2つかみ
・追いがつおつゆ2倍
小2
小2
2食分
追いがつおつゆ2倍
50ml(お好み)

作り方

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    うどんは記載通り茹でてください
    水揚したら氷でしめると冷え冷えで美味しいです

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    ピーマンを縦に切りスライスしてください

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    ・印をボウルに入れ混ぜて常温に置き他の支度に取り掛かりましょう

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    大根おろしを作ります

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    ボウルに天ぷら粉を先に大さじ2入れザクザク混ぜ残り大さじ1をサックリ混ぜたら・・

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    170℃の油でサックリ揚げます
    トングやスプーンを使ってなるべく薄く作ることが中まで火を通すコツです

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    こんな感じです

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    うどん・大根おろし・肉天をのせ、追いがつおつゆをかけて召し上がれ♬
    お好みで刻み葱や刻み海苔をのせても美味しいデス!

コツ・ポイント

追いがつおつゆは2倍濃縮ですが、大根おろしの水分で薄まりますので丁度美味しく食べれます。
大根おろしの水分が少ない時は水を加減しながらご自身のお好みのお味に調整ください。

このレシピの生い立ち

最近暑くてだるく、でもなんか食べなくちゃ!!
という時によくつくるぶっかけうどん。
大根おろしだけだと少し物足りない。
豚天を加えてパンチを利かせてます。
普段はお出汁から作るめんつゆですが、今回は追いがつおつゆでより簡単に仕上げました。
レシピID : 3105820 公開日 : 15/04/07 更新日 : 16/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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クロ犬。
冷たいうどんに。美味しかったです!

はじめまして♬温泉卵も♡これは飛び切り美味しそ‼初レぽ感謝嬉