豚バラ＆白菜の蒸し煮
レシピID:310778
ポン酢を加えることでさっぱり～♪いくらでも食べれちゃう＾＾ （手順を少し変えました。Ｈ２０．２．２９）
材料 （ ２人分 ）
| 白菜 | １/４個 |
| 豚バラ | ２００ｇ |
| 青ねぎ | 適量 |
| タカラ料理のための清酒 | |
| １００ｃｃ （メモ参照） | |
| ◎練りからし | 小１ |
| ◎しょうゆ | 大さじ２ |
| ◎タカラ料理のための清酒 | |
| 大１ | |
| ポン酢 | 適量 |
-
1
-
白菜の芯の部分は削ぎ切り、葉の部分はざく切りに。豚バラは７センチぐらいの長さに切って◎を合わせたものを絡めておく。青ねぎは小口切りに。
-
2
-
土鍋など厚手の鍋に白菜の芯を平らに敷き、火をつける（中火）その上に豚バラ→白菜の葉→豚バラ→白菜の葉と順にのせていく。
-
3
-
漬け汁、タカラ料理のための清酒を加え、蓋をし、沸騰したら弱火で１０分ほど蒸し煮に。火が通ったら青ねぎを散らして出来上がり♪
-
4
-
煮汁ごと器に取り分け、ポン酢を適量加えて召し上がれ＾＾
-
5
-
キャベツバージョンも美味しいよ♪
コツ・ポイント
簡単、簡単～♪ ポン酢のかけすぎ注意！！ぐらいかな＾＾倍量で作る場合、蒸し煮に使用する清酒ですが、野菜からも水分がかなり出るので、同じ１００ccでOKです。
追記：お酒の香りが苦手な方はお酒５０ｃｃお水５０ｃｃにしてみてください。
追記：お酒の香りが苦手な方はお酒５０ｃｃお水５０ｃｃにしてみてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
どうもありがとう♪白菜が美味しい季節ですよね☆
マーブル鍋デビューに選んでくれてありがとう♪簡単でいいでしょ
ありがとう♪他にもいろいろお野菜入れてみてもいいですよね☆
でしょでしょ＾＾偶然！！我が家も今夜はこちらのメニューです♪
リピート嬉しいっ！！ありがとう♪
わ～い♪ありがとう！！白菜たっぷり食べれるでしょ＾＾
06/12/18
なつみゅう
素敵なつくれぽ、ありがとう♪私のレシピじゃないみたい＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/15
今まで、蒸し煮にするとき、お水を加えてしていたのですが、今回アカデミーで、いろいろ勉強させていただきタカラ料理のための清酒で作ってみたところ、今まで作っていたものよりもグンと香りがよくビックリ！！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
蒸し焼き～♪美味しそうです♪
う～ん❤考えただけでも、いい香りがしてきます（＾￢＾）。
簡単だし、良かったら作ってみてね！
とってもおいしいよ＾＾
これすっごく簡単なのに本当においしいね～（＾￢＾）。
煮てる間にほかの事が出来るし、すごく助かりました♪
体も温まって、これからの時期にもいいです☆(>∀・)b
美味しいレシピありがとうです♫♬
素敵なつくれぽありがとう！！
素敵過ぎて、なんだか私のレシピじゃないみたい（＾＾；
なつみゅうさん、ほんと、センスがいいんですね♪
これ、おいしいね〜♡
ほったらかしで作れるし、おいしいしで、助かりました<(_ _)>
おいしいレシピ、ごちそうさま♡
美味しそうなつくれぽありがとう！！
そうそう！ほったらかしで作れる～！！
キッチンタイマーのセットだけは忘れずにね＾＾
これ、リピです♡
昨晩は忙しかったので、こちらのレシピを作らせてもらって、助かったよ〜ごちそうさまです。
来年もどうぞよろしく(m。_。)m オネガイシマス
今年もよろしくね！！
リピート＆つくれぽありがとう＾＾
簡単お手軽メニューなので、どんどん活躍させてやってくださいませ☆
先日土鍋を割ってしまって・・・マーブルのお鍋を買ってもらったの。
マーブル鍋デビューはこれ✿
すっごい楽チンに晩ご飯ができてうれしい！(>▽<)
いっぱい白菜あるからリピートしまくっちゃうカモ・・・！？
どうもごちそうさま♪
年内の予定、ちょっと厳しければいいよ。
１月のほうがいいかもね(#^ー^#)
土鍋割っちゃたの～～
怪我はなかったかい？？
マーブル鍋デビューに選んでくれてありがとう。
・・・って言いながら・・・
マーブル鍋って初耳だ（＾＾；どんな鍋かな？？
無水鍋みたいな感じかな？？
これ白菜消費にもってこいでしょ！
我が家でもよく登場するの、これ＾＾
どうぞ可愛がってちょうだいっ☆