にんにく＆しょうがの万能オイル
レシピID :310875
みじん切りのにんにく＆しょうがをオイルに漬け込んでおきます。ひと手間省けるので楽チン～☆炒め物の油としてＯＫ♪
材料
| サラダ油 | 適量 |
| にんにく | 10かけくらい |
| しょうが | にんにくと同量くらい |
| 唐辛子 | お好みで |
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1
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にんにく、しょうがをみじん切りにします。
水気が残っている場合は、クッキングペーパーで取っておきます。
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2
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容器に①のにんにく、しょうが、唐辛子（お好みで）を入れます。
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3
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②のにんにく、しょうがが浸るくらいオリーブオイルを注ぎます。半日～１日ほど置いて出来上がり！
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4
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万能オイルを使い、「マーボー丼」を作りました。すでにしょうが・にんにくが刻んであるので楽チンです♪
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5
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万能オイルを使って「あんかけ焼きそば」を作りました。
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6
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お弁当の「塩やきそば」です。黒こしょうたっぷりかけ過ぎました。午後はにんにく臭くないか心配でしたが・・・
コツ・ポイント
にんにく＆しょうがは風邪予防にもってこいの組み合わせです！オイルだけ使っても、にんにく・しょうがごと使ってもOKです。私は和風パスタやサラダにも使っています。もちろん、外出しない日に・・。 にんにく・しょうががオイルから出ないようにしましょう。出ていると痛んでしまいます。
このレシピの生い立ち
作成日:06/12/15
炒め物をするたびに、しょうが・にんにくを刻んでいました。それが面倒なので最初から漬け込んでおいたら、オイル自体に風味がついておいしかったです。我が家の必需品です♪
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