三つ編みプルーンパン
aakira
作り方
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1
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レンジでバター2分、牛乳1分。
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2
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プルーンの種をとって刻む。
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3
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プルーン以外を混ぜて手捏ね。牛乳は最初は少なめに。プルーンを投入して、さらに捏ねる。
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4
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一次発酵。濡れ布巾をかけてレンジで40分（うちのレンジは37度）。
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5
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ガス抜きして3等分し、30〜40cmに伸ばし三つ編み。
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6
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二次発酵。ラップしてレンジで40分。
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7
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オーブンを180度に予熱。
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8
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グラニュー糖をかけてオーブンへ。焦げるので10分ほどでアルミ箔をかぶせる。
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コツ・ポイント
よく捏ねることくらい？ 焼き立てがカリカリふわふわで最高！しっとりしてきたらトーストするとカリッとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
レーズンがなかったので、急遽プルーンに変更。生地に混ざっていい感じになりました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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