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レシピID :311087
薄力粉de炊飯器パン♪ノンオイル(仮）
誰もが一度はやってみたいと思ったこのレシピ、実行してみた。コスト４９円
材料 （ ５号炊き炊飯器 ）
薄力粉
２００ｇ
ベーキングパウダー
小２
砂糖
２０ｇ
塩
ひとつまみ
牛乳
低脂肪１２０ｃｃ
ごま
小２
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1
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粉類を泡だて器でまぜ、４０度くらいに温めた牛乳を加えて、ボウルの中で５分くらい適当にこねる。写真わかりにくいけど、生地が透けたから驚き
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2
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炊飯器に入れてスイッチポン。ひっくり返してもう一度ポン。生地をめいっぱい広げたんだけど、弾力で少し縮む
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3
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ふわふわしててビックリ。皮は少しカリッとしてていい感じ。蒸しパンみたいになるかと不安だったけど、ちゃんとパンですよ。ほんとビックリ
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- パン > いろんなものでパン作り > 炊飯器を使ったパン
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初めてのパン作りだったのですが、お手軽に炊飯器で作れてびっくりです。
自分の買った小麦粉（全粒粉）に『小麦粉と強力小麦粉１：１で』ってあったので、１００＋１００でやったからか生地は透けなかったのですが、もっちりパンができました☆
今度はちゃんとベンチタイムをおく炊飯器レシピにも挑戦したいと思います！
ごちそうさまでした♪
ぜひ朝食につくってみたいと思います。
質問ですが、冷凍保存する場合は、焼き（炊き？）あがりに
すぐに冷凍すべきですか？
それともさめてから冷凍すべきですか？
さめてからだと堅くなるのかななんて思ってます。
アドバイスお願いします。
・・・・・・・・・。
が、かっちんこっちんで、包丁も通りませんでした＞＜皆さんのは、ふわふわそうなのに・・・
なんでだろう？
まぜかたかな？
一回目が焼けたので、ひっくり返して、、、、と、思ったのですが、我が家の炊飯器ではエラーが出てしまい、すぐにスイッチが入りませんでした（汗）
しかし、出来上がりは、ふわモチで、おいしかったです！
ふんわりさせたいならタマゴを使うと良いと思います
牛乳の１／３をとき卵に変えてみてください
なめらかな生地が良ければ、マーガリンなどを使ってください
通常のパンのように発酵はしませんので
特にがんばって捏ねなくてもいいと思います
膜が張ったのは、水分量と粉の量がたまたまバランスが良かったのだと思います
私は、粉１００ｇにたいして水６０ｃｃを基本にしています
カチカチになったのは、ふくらまなかったのでしょうか…
ベーキングパウダーは
水と混ぜるとすぐに加熱するほうが良いそうです
なので生地を寝かせたりせずに、すぐに焼くのをおすすめします
タマゴを使えば、基本的にはホットケーキの材料ですので
失敗は少ないと思います
これから炊飯器パンを作ってみようと思ったのですが
一日置いたら味や食感は変わりますか？
やっぱ、焼きたてが美味しいですよね・・・？
3号炊きで半分の量でやりましたが大満足のパンが…！
ありがとうございます:)
分量の計り方がまずかったのか、材料をこねる段階でネチャネチャで生地がまとまりませんでした。薄力粉を足して何とか形にしたものの、出来上がりは膨らまず固いまま。BPが古かったのも原因かな・・・。
新しいBPを購入してもう一度挑戦したいと思ってます。
ちなみに、薄力粉はどこのをお使いですか？
味も小麦粉がかなり強かったので、本当になにか失敗してしまったようです。。。
水分量と粉の割合が絶妙なのかな？
リベンジします！