【10分】春♡アサリと白菜のバター酒蒸し

【10分】春♡アサリと白菜のバター酒蒸しの画像

Description

スープが美味しい♡簡単材料&簡単作り方で、春の一品を(๑´ڡ`๑)
夕飯の一品に、お酒のおつまみに大活躍♪

材料

1/5房
10cm分
ニンニク
1片
輪切り唐辛子
お好みで
100cc程度
70cc程度
バター
5g
胡椒
少々
サラダ油、ごま油
少々

作り方

  1. 1

    ニンニク:みじん切り
    白菜:ざく切り
    ネギ:輪切り

    にする。
    必要に応じてアサリの砂抜きを。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、ごま油を熱し、ニンニクを入れて香り付け。

  3. 3

    アサリを加え、中火でそっと炒める。

    アサリの口が開いたら、酒をアサリが半分くらい浸るまで注ぐ。

  4. 4

    白菜、輪切り唐辛子、バターを加え、蓋をして少し煮る。

  5. 5

    酒の量が半分くらいになったら水を加えて、蓋を外した状態でさらに煮る。お好みのスープ量になったらネギ、胡椒を散らして完成!

コツ・ポイント

酒や水の分量は、フライパンの大きさに拠るところが大きいので、適宜調整してください♪
少々多くても少なくても、大丈夫~なところが酒蒸しの魅力(๑´ڡ`๑)

このレシピの生い立ち

春になり、アサリがたくさん出回る季節になりましたね♪( ´▽`)v
白菜と一緒に簡単一品♡
レシピID : 3110978 公開日 : 15/04/10 更新日 : 16/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
写真
うさぽんぽん♪
余っていた豚バラも入れました。お酒もご飯もすすみますね♪
写真
モリトン
スナップエンドウなど春野菜っぽいのを足しました!何の野菜を合わせも美味しいですね。
写真
♡ひな祭り♡
スープも美味しい❤️最後まで飲んだよ(*≧∀≦*)ごちそう様

アサリたっぷりで豪華♡気に入ってくださって嬉しい〜^_^★

写真
Kuroneko63
子供らに好評で、自分は白菜と味見しか口に入らずでした。

お子ちゃまたちに好評で嬉しい♡また作ってたくさん食べてね♡