RF1風★また食べたくなるゴーヤサラダ

【ゴーヤをおいしくするための下処理が大事❤︎】
ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をスプーンでこそげとる。

ゴーヤを厚さ０.8ミリ〜1ミリの薄切りにする。

お皿に入れて、塩小さじ2をふるい、手でよく揉み込んで、5分くらいおきます。

完全に塩水が洗い流せたら、ぎゅーっと絞ります。

器に入れていきます。「塩味」「苦味」がほぼ残っていないか、一切れ味見して、どちらも残っていないようならOKです！

(省略可)みょうがを入れる場合は、斜めに厚さ0.5mmくらいに薄切りににしていきます。

きゅうりは、1ミリの細切りに。

冷凍えだまめは、冷水解凍して、身を取り出しておく。

塩蔵わかめは、熱湯に入れてしばらおくき、塩水を洗い流して絞り、1cm角のざく切りに。

ミニトマトは、半分または1/4に切る。

しそは、葉っぱを1/4に切ったあと、端から1ミリ幅に切っていく。

ツナ缶は、汁をよくきってほぐしておく。
ゴーヤが大きく量がある場合は2缶、小さい場合は1缶で。

おすすめは、リケンの青じそドレッシング。でも、マヨネーズで食べても、他のドレッシングで食べてもおいしいです！お好みで。